Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cailles en cocotte au fenouil confit ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Cailles en cocotte au fenouil confit , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire cailles en cocotte au fenouil confit en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cailles en cocotte au fenouil confit :
- Préparer 2 cailles de la ferme de la Croix
- Vous avez besoin 3 bulbes de fenouil de Triolet
- Fournir 1 oignon rouge ou jaune
- Vous avez besoin 1 verre de vin blanc
- Vous devez vous préparer 1 verre de jus de pomme
- Préparer 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
- Fournir 2 cuillères à soupe miel de votre apiculteur préféré et local
- Utilisation Sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 cocotte en fonte
Cailles en cocotte au fenouil confit. Cailles rôties aux deux fruits d'automne. La caille des blés est un petit gibier peu chassé, mais on connait plus souvent cet oiseau sous sa. Eplucher les fenouils : retirer les parties vertes et jeter les premières pelures dures.
Cailles en cocotte au fenouil confit pas à pas :
- Coupez l'oignon en lamelle, préparez le fenouil : enlevez les tiges, coupez le bulbe en deux puis en lamelle. Préchauffez votre four à 200°.
- Placez votre cocotte sur votre plaque de cuisson, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon, et ajoutez les lamelles de fenouil, salez, poivrez.
- Ajoutez le miel, le vin blanc, le vinaigre et le jus de pomme (si vous avez du cidre à la place de ces 3 ingrédients ça marche aussi, moi je n'en avais pas, j'ai fait avec les moyens du bord ;-) ). Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce.
- Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil.
- Enfournez votre cocotte, sans le couvercle, laissez dorer les cailles, et une fois dorées, mettez le couvercle, laissez cuire 45 min supplémentaires. Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat tout simple, et le couvrir d'une feuille d'alu.
- Bon appétit !
Replacez les cailles et ajoutez les herbes. Versez la crème fraîche dans une petite casserole avec le fenouil et portez à ébullition. Retirez aussitôt la casserole du feu. Voir plus d'idées sur le thème Fenouil, Recette fenouil, Fenouil confit. Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau.
Prenez ces concepts de recettes Cailles en cocotte au fenouil confit et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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