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À faire soupe de courgette, petits pois et basilic @4passionfood #cuisinedumonde tue avoir besoin 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de soupe de courgette, petits pois et basilic
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- Fournir 1.3 kg courgettes coupées en morceaux de 3 cm
- Vous avez besoin 1 tête d’ail entière gousses séparées et pelées
- Fournir 75 ml d’huile d’olive
- Préparer 500 g petits pois
- Fournir 50 g feuilles de basilic
- Préparer 1 litre bouillon de légumes
- Utilisation 500 ml d’eau
- Fournir 200 g fêta morceaux de 1-2 cm
- Vous devez vous préparer 1 citron jaune zeste
- Utilisation Sel et poivre
Un velouté de saison plein de saveurs d'après le Chef Yotam Ottolenghi !. La recette par une aiguille dans l potage. Ajoutez les feuilles de basilic, le fromage blanc, salez, poivrez et mixez le tout. Le fromage fondu apporte une onctuosité à ce potage.
Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde pas à pas :
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les gousses d'ail entières pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
- Ajouter les courgettes, 2 tsp de sel et poivre, faire frire 3 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser le bouillon et 500 ml d'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu vif pendant 7 min, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais toujours d'un vert éclatant.
- Ajouter les petits pois, remuer pendant une minute, puis ajouter le basilic, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un mixeur).
- Pour servir, déposer dans des bols et garnir de feta et de zeste de citron. - Terminer avec du poivre noir et un filet d'huile.
Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon de volaille. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. Découvrez la recette de Velouté de courgettes au basilic maison. Éplucher les courgettes et l'oignon. Effeuiller le basilic et peler les gousses d'ail. Ajouter les gousses d'ail et le basilic.
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