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Ingrédients de cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut :
- Préparer 1 courge butternut
- Vous avez besoin 2 dos de cabillaud
- Utilisation 50 gr parmesan
- Préparer 50 gr farine
- Utilisation 40 gr beurre
- Vous avez besoin 1 pincée de piment Cayenne
- Fournir zeste d’une 1/2 orange
- Préparer 2 cas crème fraîche épaisse
- Préparer 1 cas huile d’olive
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut instructions :
- Épluchez, coupez en cube et cuire dans de l’eau bouillante le butternut. Une fois bien tendre, mixez le avec la crème fraîche et l’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez.
- Préchauffez le four à 180 degrés en position grill. Cuire le cabillaud à la poêle avec un filet d’huile 3 minutes sur chaque face et placez le dans un plat allant au four.
- Préparez le crumble en mixant parmesan, farine, beurre, zeste d’orange et pincée de piment. Parsemez la pâte à crumble sur le cabillaud et passez au four pour 10 minutes.
- Réchauffez la purée, dressez, c’est prêt !
Depuis que vous avez revu la recette Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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