Vous recherchez la recette filet mignon au morbier parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet mignon au morbier ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Filet Mignon au Morbier est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire filet mignon au morbier tue avoir besoin 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet mignon au morbier :
- Vous devez vous préparer 1 filet mignon
- Vous devez vous préparer 100 g Morbier
- Vous avez besoin 10 tranches de lard fumé fines
- Vous avez besoin Pour la garniture
- Vous avez besoin 6 petites pommes de terres nouvelles
- Vous avez besoin 1 petit oignon
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 branche de thym
- Vous devez vous préparer 1 peu d'huile d'olive
Le filet mignon est la partie la plus tendre du porc. Tu peux le cuisiner de multiples façons, mais essaie donc avec du morbier, ce fromage du Jura au goût si particulier ! Mes recettes Imprimer la recette Besoin d'aide. Disposer les tranches de Morbier et de bacon dans les filets.
Filet Mignon au Morbier instructions :
- Lavez et coupez les pommes de terre puis posez les dans un plat à four ajoutez l'oignon en tranche les gousses d'ail et le thym. Versez un peu d'huile d'olive sur les pommes de terre et mettez au four à 200°
- Etalez les tranches de lard sur une planche en les faisant légèrement se chevaucher
- Ouvrez le filet mignon en deux dans la longueur et déposez le morbier coupé en lamelles sur un des morceaux puis reposez l'autre partie par dessus. Deposez le tout au milieu sur les tranches de lard.
- Rabattre les tranches de lard sur le filet mignon pour qu'il soit emballé de lard.
- Déposez le tout sur les pommes de terre puis remettez au four pour 20 minutes environ
Dénerver le filet mignon, inciser par le milieu sur toute la longueur du filet mignon. Disposer les tranches de lard l'une à côté de l'autre, poser le filet mignon dessus, fourrer avec le Morbier. Prévoir une tranche de pain de campagne par personne, l'imbiber de vin blanc du Jura et déposer sur chacune une tranche de "fromage de Morbier" affiné (avec sa croûte). Puis recouvrir de lamelles d'oignon, saler, poivrer (selon le goût de chacun). Prendre le filet mignon et le fendre sans le couper en deux.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Filet Mignon au Morbier est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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