Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite paella sur bbq au charbon ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Paella sur BBQ au charbon est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir paella sur bbq au charbon en utilisant 25 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de paella sur bbq au charbon :
- Vous devez vous préparer Bol #1 (bol pouvant aller dans le BBQ ou chaudron pour réchauffer sur la cuisiniere)
- Préparer 2 T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin)
- Vous devez vous préparer 2 T tomates en dés (incluant le jus)
- Vous devez vous préparer Quelques brins de safran (5–6)
- Vous avez besoin Bol #2
- Préparer 1 gros oignon coupé en petits dés
- Fournir 1/2 T poireaux en rondelles minces
- Vous devez vous préparer Bol #3
- Fournir 1 T riz arborio
- Utilisation 3 gousses d’ail hachées
- Vous avez besoin 1 soupe paprika fumé
- Vous avez besoin 1/4 thé sel Kasher
- Fournir Bol #4
- Préparer 1 1/2 poivron coupé en longueur
- Utilisation Bol #5
- Vous avez besoin 1 soupe romarin frais haché
- Utilisation 1/2 soupe thym frais haché
- Fournir Protéines
- Vous devez vous préparer 4 pilons de poulet
- Préparer 2 soupes épices Piri Piri pour enrober le poulet
- Vous avez besoin 250 g crevettes d’Argentine
- Préparer 250 petits pétoncles
- Préparer Au goût: chorizo en cubes
- Utilisation Pour la cuisson
- Utilisation 1/2 T huile d’olive
Utilisation barbecue charbon sur un barbecue et ainsi préparée dans un abri de limiter les. Charbon dressé une prise de stockage se range tout le manuel d'utilisation. En acier inoxydable et dotée d'un revêtement anti-adhérent, la poêle paëlla s'adapte directement au milieu de la grille de cuisson Culinary modular. Qui vous procurer cet appareil sur le charbon en marche l'appareil.
Paella sur BBQ au charbon pas à pas :
- Préparer tous les bols énumérés. Mélanger tous les ingrédients dans chaque bol pour être prêt lors de la cuisson. Pour le bol #1, il faut un total de 3 tasses incluant les tomates en dés, le jus des tomates et le bouillon de poulet. Conserver une tasse de bouillon de poulet au chaud pour ajuster la cuisson à la fin au besoin.
- Préparer le BBQ pour une cuisson directe sous le plat à paella. Viser 400F dans le BBQ. Si le bol #1 peut aller dans le BBQ, le placer dans la section de chaleur indirecte pour réchauffer le mélange de tomates, bouillon et safran.
- Lorsque la température est stable, ajouter le plat de cuisson pour la paella. Laisser réchauffer et ajouter assez d’huile d’olive pour couvrir toute la surface afin bien cuire/frire le poulet (1mm d’huile partout). Ajouter les pilons de poulet enrobés d’épices Piri Piri et laisser cuire 5 minutes de chaque côté sans les déplacer pendant la cuisson.
- Ajouter le bol #2 et la moitié des poivrons. Cuire quelques minutes pour évaporer l’eau des légumes. L’huile fera un bruit de friture à ce moment.
- Ajouter le bol #3 et brasser doucement pour enrober tout le riz avec l’huile et le répartir uniformément dans le plat de cuisson. Trop le brasser fera sortir l’amidon comme un risoto, ce qui n’est pas souhaité. Laisser cuire une minute sans brûler le riz.
- Ajouter doucement tout le liquide (3 tasses total) du bol #1 dans le plat de cuisson et répartir uniformément les tomates. Déplacer doucement le riz pour qu’il soit dans le bouillon et non en surface. Ajouter les crevettes et le chorizo sur le dessus du mélange. Laisser le bol #1 sur le BBQ et y cuire les pétoncles quelques minutes pour sortir la majorité du liquide des pétoncles.
- Laisser cuire 10 minutes à couvercle fermé. Ne jamais brasser le plat principal, il faut laisser le riz absorber le liquide sans déranger la cuisson. Brasser les pétoncles une ou deux fois pendant ce 10 minutes.
- Ajouter les pétoncles, les poivrons restants et les herbes fraîches du bol #5. Retourner les pilons de poulet et cuire encore 10 minutes à couvercle fermé.
- Goûter la cuisson du riz. Il doit être Al Dente dans les sections plus centrales et il devrait se former des accumulations de riz croustillantes semi-carbonisées sur les contours, ce qui est délicieux. Si tout le liquide est absorbé et que le riz n’est pas assez cuit, ajouter 1/4-1/2 tasse de bouillon chaud à la fois en laissant absorber 5 minutes sans brasser.
- Sortir le plat de cuisson et servir. Accompagner d’un bon pain maison.
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Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Paella sur BBQ au charbon recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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