Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bugnes ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Bugnes , nous espérons que vous aimerez il.
À faire bugnes tue seul besion 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bugnes :
- Vous avez besoin 500 g farine T45
- Préparer 8 g sel
- Vous avez besoin 30 g sucre
- Vous avez besoin 3 œufs
- Fournir 100 g beurre ramolli
- Fournir Zeste de citron
- Préparer 1 cuillère à soupe Rome
- Préparer 60 ml lait tiède
- Vous avez besoin 1 sachet de levure boulangère
French bugnes varieties include crunchy bugnes and soft bugnes. The crunchy variety, known as bugnes lyonnaises ("Lyon bugnes"), are cooked in very hot oil with the dough spread out thinly and knotted once or twice. The soft variety, sometimes known as "pillows", are made with a thicker dough, which is rarely knotted. Bugnes are originally a culinary specialty of the Duchy of Savoie, which eventually extended to the center of France (found mainly in the area including Lyon, Rhône valley, Saint-Etienne and Franche-Comté).
Bugnes instructions :
- Dans le lait tiède verser la levure et laisser 15 minute. Dans le bol du pétrin, versez la farine, le sel, le sucre, le rhum, la levure avec le lait, les œufs et le zeste de citron. Lancer le pétrissage au crochet (au à la main) pendant 15 min environ. La pâte doit se détacher des parois du bol. Ajouter alors le beurre ramolli en plusieurs fois tout en continuant de pétrir. La pâte devient souple et élastique et se décolle du bol. Laisser reposer 2h
- Après ce laps de temps, étalez la pâte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur pour moi. Vous pouvez faire plus fin. Avec une roulette, découper des losanges, carrés, rectangles de la taille qui vous plaira.Faire une incision au centre de chaque bugne. Laissez de côté et continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faire chauffer l’huile de friture. Lorsque qu’elle frémit et pas brûlante, plongez y les bugnes. Dès qu’elles sont dorées, retirez les et laissez égoutter sur du papier absorbant. Laissez refroidir et les poudrer de sucre glace
Bugnes are a doughnut-like pastry sprinkled with icing sugar which hail from Lyon. A tradition that I never forget. making Bugnes! I have loved them since I was a kid. My mother's Bugnes (and now mine) have a little bit of lemon for a unique taste! You can find carnival fried doughs with so many different shapes, textures and names in France: the crisp "Bugnes" or "Oreillettes" from the city of Lyon, the "Ganses" from the city of Nice, "Shenkeles" from the Alsace region, the "Nuns Farts" from Brittany… and finally the most famous ones - the classic French Bakery.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bugnes recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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