Si vous cherchez des recette à base de escargots aux pépites de chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur escargots aux pépites de chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Escargots aux pépites de chocolat vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir escargots aux pépites de chocolat en utilisant 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de escargots aux pépites de chocolat :
- Utilisation La pâte levée
- Utilisation 100 g lait
- Préparer 15 g levure de boulanger
- Fournir 40 g farine
- Utilisation 1 oeuf
- Fournir 50 g beurre en morceau
- Utilisation 1 pincée de sel
- Fournir 100 g pépites de chocolat
- Vous devez vous préparer La crème pâtissière
- Préparer 250 g lait
- Utilisation 20 g farine
- Vous avez besoin 1 œuf
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 sachet de sucre vanillé
- Utilisation 35 g sucre
Une brioche roulée garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat : un délice, inspiré d'une recette de Gontran Cherrier. Battre les œufs avec le sucre et le sel. Délayer la levure dans la demi-cuillerée d'eau tiède. Placer la farine dans le bol d'un robot et rajouter les ingrédients précédents : d'abord le mélange œufs-sucre, puis la levure.
Escargots aux pépites de chocolat instructions :
- Pour la crème mettre le lait, la farine, l'œuf, le jaune d'œuf et les sucres dans le bol puis mixer 8 fois 45 secs + 2 fois 30 secs avec 1 minutes de repos entre chaque pour obtenir 7 minutes de mixage (cela permet le surchaffage du robot).
- Mettre la crème dans un saladier couvert et laisser refroidir.
- Pour la pâte, mettre le lait, la levure dans le bol et faire chauffer 2 min à 37 degrés vitesse 2.
- Ajouter le sucre, l'œuf, le beurre, et le sel. Pétrir 4 min soit 4 fois 45 secs h 2 fois 30 secs (pour éviter le sur chauffage).
- Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser reposer 45 min, la pâte doit doubler de volume.
- Préchauffer le four à 189 degrés
- Étaler la pâte en un rectangle sur un plan de travail farine, étaler la crème sur toute la surface et parsemer de pépites de chocolat.
- Roulé la pâte en serrant bien de manière à faire un boudin.
- Déposer la pâte au congélateur pendant 15 à 20 min.
- Sortir la pâte et la couper en tronçon environ 2 cm.
- Ecouvrir un plaque de papier sulfurisé et poser les tranches assez espacées, car elles vont gonflerles badigeonner avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Mettre au four à 180 degrés environ 20 min.
Escargots à la crème et pépites de chocolat. Il y a quelques jours, j'ai voulu tester la pâte à danish. Une pâte à brioche feuilletée, plus fondante que la pâte à croissant et qui a le mérite de se conserver un peu plus longtemps. J'ai fait avec cette pâte des escargots à la crème et pépites de chocolat. Façonnage et cuisson des escargots briochés aux pépites de chocolat.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Escargots aux pépites de chocolat recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Escargots aux pépites de chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
