Parmentier de patates douces
Parmentier de patates douces

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À cuire parmentier de patates douces tue seul besion 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de parmentier de patates douces :
  1. Utilisation 1 kg patates douces
  2. Vous avez besoin 20 cl lait
  3. Préparer 40 g beurre
  4. Vous devez vous préparer 1 oignon
  5. Vous devez vous préparer 1 ail
  6. Préparer 2 c à s d'huile
  7. Fournir 400 g viande hachée
  8. Vous avez besoin 2 tomates
  9. Préparer 1 c à s de farine
  10. Préparer 1 c à c d herbes de Provence
  11. Utilisation 1 jaune d oeuf
  12. Vous avez besoin 125 g gruyère râpé
  13. Fournir Sel poivre
Parmentier de patates douces instructions :
  1. Éplucher et laver les patates douces. Mettre dans une casserole d'eau salée et laisser cuire 15 à 20 minutes
  2. Une fois cuite, écraser les patates douces. Ajouter le lait et le beurre coupé en morceaux en mélangeant au fouet. Saler poivrer et réserver
  3. Éplucher oignon, ail et les hacher. Couper les tomates en dés.
  4. Faire chauffer l'huile et faire revenir ail et oignons pendant quelques minutes.
  5. Ajouter les dés de tomates et la viande hachée. Saupoudrer avec la farine et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger et faire cuire à feux doux pendant 10 minutes. En dehors du feu ajouter le jaune d oeuf et mélanger
  6. Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un plat à gratin beurrer, étaler une fine couche de purée. Ajouter le mélange viande hachée et recouvrir de purée de patates douces. Parsemer de gruyère et enfourner 10 à 15 minutes
  7. Bonne dégustation

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