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Ingrédients de sauce au chocolat, pour brigade… du tigre ! #saucechocolat #labrigadeentablier #monochromemarron :
- Vous avez besoin 25 cl bouillon de poule
- Vous avez besoin 4 carrés de chocolat noir à dessert
- Utilisation 1 cuillère à café rase de chocolat amer
- Préparer 25 g beurre
Sauce au chocolat, pour brigade… du tigre ! #saucechocolat #labrigadeentablier #monochromemarron pas à pas :
- Dans une casserole, faites réduire de moitié, votre bouillon. Lorsqu'il est réduit, ajoutez le beurre, les carrés de chocolat et le chocolat amer. Laissez fondre.
- Passez votre sauce au mixeur, pour qu'elle soit lisse et brillante.
- Maintenez-là au chaud au bain-marie. Sinon, elle est prête !
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