A la recherche de recette à base de rouelle de cochon au miel et au vinaigre parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur rouelle de cochon au miel et au vinaigre ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Rouelle de Cochon au miel et au vinaigre recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire rouelle de cochon au miel et au vinaigre en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rouelle de cochon au miel et au vinaigre :
- Fournir 600 g rouelle de porc
- Vous avez besoin 10 petits oignons
- Préparer 2 cuillères à soupe miel
- Vous devez vous préparer 400 ml fond de veau
- Fournir 100 ml vinaigre de vin
- Vous avez besoin 50 ml vinaigre balsamique blanc
- Fournir huile d'olive
- Vous avez besoin sel
- Utilisation Piment du Périgord
La rouelle est une tranche épaisse et de forme ronde avec en son centre un os. Prélevée sur la partie large de la cuisse du porc, juste au-dessus du jarret, ou l'épaule, il s'agit d'une pièce qui doit mijoter lentement pour ne pas se déssécher. Entourée d'une couche de couenne, sa viande est tendre, maigre et juteuse, à condition que sa cuisson ne se fasse avec une garniture lui. Diluer le miel dans un filet de sauce soja et en badigeonner la rouelle à l'aide d'un pinceau.
Rouelle de Cochon au miel et au vinaigre instructions :
- Dans une cocotte en fonte, faites revenir la viande dans l'huile d'olive 5 minutes de chaque coté
- Quand la viande est bien dorée, baissez le feu et ajoutez le miel, les oignons et l'assaisonnement. enrobez bien la rouelle de miel.
- Versez ensuite les 2 vinaigres laisser évaporer l'alcool puis ajouter le fond de veau. porter à frémissement et laisser cuire 1h30. retourner la viande plusieurs fois en cours de cuisson.
- En fin de cuisson, sortez la viande et laissez la reposer 5/6 minutes avant de la couper et dans le même temps faites réduire si besoin la sauce
- Le magazine suggère de servir ce plat avec un gratin, pour ma part j'avais préparé un riz basmati qui s'accordait très bien aux saveurs aigres-douces de ce plat…
Réserver le reste pour en arroser la viande durant la cuisson. Déposer dans le plat de cuisson et laisser mariner le temps de préchauffage du four en l'arrosant et en la retournant de temps en temps afin que le miel imprègne bien la viande. Verser le reste du miel dans le plat. Morceaux découpés dans les côtes, les travers de porc sont dégustés essentiellement grillés au barbecue ou au four. Leur prix attractif en fait l'un des morceaux les plus consommés.
Maintenant que vous avez lu la recette de Rouelle de Cochon au miel et au vinaigre, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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