Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite escalope de magret du périgord aux figues du jardin ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire escalope de magret du périgord aux figues du jardin en utilisant 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de escalope de magret du périgord aux figues du jardin :
- Utilisation 4 escalopes de magret
- Fournir 500 g figues
- Préparer 2 oignons rouges
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Utilisation 1 cuillère à café mélange d'épices "hot and spicy"
Une recette de Cabécou proposée par la marque Sainte-Maure. Crédit Photo : Sainte-Maure / Annabel Orphelin. Déposez les pousses d'épinards sur la partie du dessous. Surmontez du Cabécou du Périgord et parsemez d'amandes effilées.
Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin instructions :
- Dans une cocotte épaisse faites fondre la graisse de canard, puis faites revenir quelques minutes les oignons en lamelles. ajoutez les figues coupées en 4 et les épices. Baissez le feu et laissez compoter doucement pendant 1h30. Vous pouvez préparer cette partie de la recette à l'avance.
- Au moment de manger, faites cuire dans une poêle bien bien chaude les escalopes de magret 3 minutes de chaque coté pour qu'elles soient bien dorées. Retirez la viande de la poêle et versez y à la place la compotée de figues, laissez réchauffer en mélanger un peu pour décoller les sucs de cuisson de la viande.
- Quand les figues sont chaudes, déposez les escalopes par dessus et laissez cuire encore ainsi sans mélanger pendant 3/4 minutes.
- Dressez vos assiettes avec le magret, la compotée de figues aux oignons rouges et une écrasée de pommes de terre, accompagnez le tout d'un verre de Cahors et régalez vous !!!
Joëlle et Daniel GERMAIN-COZYNS Foies Gras d'Oie du PERIGORD. Découvrez sans plus attendre notre Bloc Foie Gras du Périgord aux figues. Achetez en ligne les produits du terroir sur Traditions du Périgord. Préparer les magrets, les découper en deux puis les infuser côté peau au milieu. Les ouvrir puis les ficeler afin d'obtenir un tournedos.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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